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微生物学基础
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内容简介
书名：微生物学基础
作者：谭才邓主编
ISBN：978-7-122-44133-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.03
本教材根据国家一流高职院校高水平专业建设的要求、根据生物类和食品类专业人材培养方案和教学实际编写，具有系统性好，实用性、先进性强的特点。教材共9章，设计了18个实训项目，系统介绍了微生物的分类及其特点，微生物的营养，微生物的培养技术，微生物的代谢，微生物的生态，微生物的菌株选育及菌种保藏，食品的腐败变质等方面内容。《微生物学基础》一书适合作为高职院校生物类、食品类等专业教学用书，也可供相关从事微生物应用及检测工作的技术人员参考。
作者：谭才邓主编
ISBN：978-7-122-44133-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.03
本教材根据国家一流高职院校高水平专业建设的要求、根据生物类和食品类专业人材培养方案和教学实际编写，具有系统性好，实用性、先进性强的特点。教材共9章，设计了18个实训项目，系统介绍了微生物的分类及其特点，微生物的营养，微生物的培养技术，微生物的代谢，微生物的生态，微生物的菌株选育及菌种保藏，食品的腐败变质等方面内容。《微生物学基础》一书适合作为高职院校生物类、食品类等专业教学用书，也可供相关从事微生物应用及检测工作的技术人员参考。