微生物学及其技能训练

价　　格：¥25.80

作　　者：李志香，张家国主编

ISBN：978-7-5019-9925-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2014.09

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内容简介

书名：微生物学及其技能训练
作者：李志香，张家国主编
ISBN：978-7-5019-9925-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2014.09
本书分两篇，第一篇微生物学基础部分：分十章，包括各类微生物的形态结构、营养生长、控制、代谢、遗传变异与育种、微生物生态、微生物与机体免疫等知识并突出食品微生物学的实践应用。第二篇为技能训练部分：分基础实验、实训项目、综合实验、设计实验等。

上一本：生物工程基础单元操作技术