动物生物化学

书名：动物生物化学
作者：甘玲，罗献梅主编
ISBN：978-7-5621-7025-9
出版社：西南师范大学出版社
出版日期：2015.02
本书将立足于动物生物化学知识结构体系的系统性和完整性，重在体现以畜牧、兽医及水产专业中的案例来探究生物化学机制的特色。在编写内容上，对每一个动物生物化学的知识点，都力求用相关专业知识的案例来进行阐述，注重理论联系实际，用专业知识引导专业基础知识的学习，激发学生的学习兴趣，启发学生的创新思维。具体内容包括核酸、蛋白质、酶与维生素、生物膜、生物氧化、代谢等等。