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综观红曲与红曲菌

价  格:¥25.80

作  者:李钟庆,杨晓暾,郭芳编著

ISBN:978-7-5019-6887-9

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2009.06

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内容简介

书名:综观红曲与红曲菌
作者:李钟庆,杨晓暾,郭芳编著
ISBN:978-7-5019-6887-9
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009.06
本书主要讨论了红曲菌色素及其它产物的功效以及生产方法,固态和液态法如何大规模培养红曲菌,红曲菌的形态学与分类学,分子生物学用于红曲菌的分类等。