微生物学基础

价　　格：¥25.80

作　　者：刘晓蓉主编

ISBN：978-7-5019-7987-5

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011.08

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内容简介

书名：微生物学基础
作者：刘晓蓉主编
ISBN：978-7-5019-7987-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2011.08
本书按照国家示范性高职院校重点专业群建设的基本要求，充分考虑高等职业教育人才培养的目标，对微生物学的基本知识进行了比较系统和全面的介绍，包括微生物的形态与结构、营养与代谢、生长与控制、菌种的选育与保藏、免疫学知识、微生物的应用、微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等主要内容。

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