560种野菜野果鉴别与食用手册

书名：560种野菜野果鉴别与食用手册
作者：张凤秋编著
ISBN：978-7-122-46043-1
出版社：化学工业出版社
出版日期：2024.10
本书收录了比较常见的野菜、野果560种，并对它们的别名、学名、科属、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法等进行简要介绍。书中配有生态照片和典型特征图片1100多张，每种野菜、野果的典型识别特征都在照片中有明显的指示线标注，便于读者识别。本书还对一些有毒性植物及易致敏植物提供了注意事项，以免因错误食用导致伤害，更方便读者野外识别和制作野菜食品。本书可供广大户外爱好者、野菜研发人员，教学科研人员和相关人员参考使用。