中国单宁植物

书名：中国单宁植物
作者：张亮亮[等]著
ISBN：978-7-122-42415-0
出版社：化学工业出版社
出版日期：2023.05
本书图片精美，内容丰富，可读性强，书中介绍了我国16个省（市）中24科71个品种单宁植物的彩色图谱及单宁检测结果，书后附有国家标准《植物单宁术语》，可供从事单宁化学利用研究的科技人员参考。因此，本书的出版对普及我国单宁资源及其加工利用知识，促进我国植物单宁资源开发利用，都具有积极的指导意义。本书的适用对象为从事植物单宁化学基础及产品开发利用研究的科研人员，也可供植物单宁加工行业从业人员、相关专业院校师生参考。