二月兰基础研究

书名：二月兰基础研究
作者：张宝旭主编
ISBN：978-7-122-39596-2
出版社：化学工业出版社
出版日期：2022.04
本书共四章，主要介绍了二月兰的植物学和营养学研究开发的新进展，包括二月兰的环境卫生学价值、营养学价值、卫生食品学价值、毒理学安全性评价等；介绍了新资源食品探索和科学评价的过程，并配有大量二月兰照片，帮助读者认识二月兰的文化功能、历史功能和保健功能。本书内容中英双语，图文并茂，可作为农林和中医药院校、中药相关企业和科研单位的参考书，也可供有关中药资源开发利用以及其他经济植物研究和生产的专业技术人员参考。