转基因大豆安全评价与检测技术研究

书名：转基因大豆安全评价与检测技术研究
作者：史宗勇著
ISBN：978-7-5116-5952-1
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2022.10
大豆是世界上最重要的粮油兼用作物，也是人类和动物优质蛋白的主要来源，在人类生活中占有非常重要的地位。转基因大豆是最早商品化、推广应用速度最快的转基因作物，转基因大豆的出现，引起了世界大豆种植、贸易格局的极大改变。我国是大豆的原产国，也是大豆生产和消费大国，随着人民生活水平的提高，我国大豆消费量持续攀升，供需矛盾不断加剧，转基因大豆产业化是提高我国大豆综合生产能力，保障大豆基本供给的有效途径之一。遵循“尊重科学、严格监管、依法依规、确保安全”的原则，安全评价和检测技术对转基因大豆的研发和产业化起着决定性的作用。作者多年来一直从事转基因生物安全方面的研究，现将所获得的研究成果进行系统的梳理、筛选，并撰写成书。本书主要包括6章内容，分为两大部分：第一部分简要介绍了转基因技术的安全性、转基因生物风险管理模式和我国主要转基因农作物产业化程序。第二部分主要围绕转基因大豆展开，包括转基因大豆食用安全研究、分子特征分析和转基因大豆成分检测技术研究。希望本研究能为相关从业人员实践提供操作指南，为转基因大豆产业化提供技术支撑。