山东省特色蔬菜生产技术大全

书名：山东省特色蔬菜生产技术大全
作者：张自坤，贺洪军，张超主编
ISBN：978-7-5116-6035-0
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2022.11
本书是针对山东省特色蔬菜蔬菜产业发展参差不齐而编写的一本蔬菜生产技术读本，以提高山东省特色蔬菜的生产水平和竞争力。该书在作者团队长期进行特色蔬菜栽培研究成果的基础上，瞄准山东省特色蔬菜生产过程中的突出问题，对各特色蔬菜生产技术进行凝炼，介绍了加工辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、芥菜、韭菜、水生蔬菜等种类的生产技术，也介绍了金乡大蒜、章丘大葱、莱芜生姜等已经产生巨大品牌价值蔬菜的发展与现状，旨在不断提高特色蔬菜的标准化栽培技术水平和综合效益，为乡村产业振兴提供强有力的科技支撑，助力特色蔬菜高速度增产和高质量发展。