“一带一路”热带国家香料饮料作物共享品种与技术

书名：“一带一路”热带国家香料饮料作物共享品种与技术
作者：顾文亮，郝朝运主编
ISBN：978-7-5116-4962-1
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2020.08
香料饮料作物在“一带一路”热带国家中有着广泛种植，是当地百姓的主要经济来源。咖啡与可可是仅次于茶的世界三大饮料，胡椒至今都仍然是世界上最重要的香料，香草兰有着“天然食品香料之王”的美誉，沉香在中国的四大传统香料中被誉为“众香之首”，“依兰”香料是当今世界上最名贵的天然高级香料和高级定香剂，肉桂是最早被人类使用的香料之一，斑斓是东南亚常用的香料之一，八角调味料广泛用于中国菜和东南亚地区烹饪，苦丁茶冬青是我国药食两用的传统特色茶。本书介绍的香料饮料品种在国内有一定的代表性，品种适用的技术也可广泛应用推广，可在“一带一路”热带国家中实现品种与技术的共享。