人参种植与加工

书名：人参种植与加工
作者：何忠梅，祝洪艳，杨鹤主编
ISBN：978-7-5116-3434-4
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2018.01
人参（Panax ginseng C. A. Mey）为五加科（Araliaceae）多年生草本植物，又称黄参、地精、神草，被视为百草之王。主要产区为吉林省抚松、通化、靖宇、长白、集安、敦化、安图、珲春、汪清等县市，占中国境内的长白山脉的4/5，是长白山系的主体。目前，河北、山西、云南、四川等省，凡引种较易成功的，多为阔叶或针阔叶混交林的山区和半山区，土壤为有机质丰富的腐殖土，年降雨量为600～1000mm。现主要为栽培的园参，以人参的干燥根和根茎入药，其对日光、水分、土壤、温度等条件要求比较严格，本书结合国内外人参产业的发展情况，对人参种植过程中典型注意事项、常见病虫草，尤其对农田栽参、林间栽参、老参地再利用进行重点解释。