黄土高原荞麦实用种植技术

书名：黄土高原荞麦实用种植技术
作者：王斌，王宗胜，刘小进主编
ISBN：978-7-5116-2736-0
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016.10
荞麦最早起源于中国，黄土高原是主要产区，栽培历史悠久，分布范围广阔。荞麦是食药同源作物，随着人民生活水平日益提高和膳食结构不断优化，荞麦的生产和研究正引起人们的广泛重视。为适应荞麦生产发展需要，本书对黄土高原荞麦种质资源、生长发育、栽培技术、营养品质、综合利用以及苦荞生产加工等方面，根据国内外近年研究进展均作了详细论述和介绍。本书可供农业管理部门、科研单位以及荞麦种植、加工、生产等领域的人员参考。