绿豆免疫活性肽制备关键技术及应用

书名：绿豆免疫活性肽制备关键技术及应用
作者：刁静静，陈洪生，李朝阳著
ISBN：978-7-5180-7551-5
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2020.09
本书以绿豆肽（Mw＜1000 Da，含量96%）为原料，以机体先天免疫系统的巨噬细胞为模型，结合色谱技术、光谱技术，研究绿豆肽结构与其免疫活性的关系，找出具备较高免疫活性的绿豆肽分子量、氨基酸序列及关键组分；进而研究绿豆肽对RAW264.7细胞和小鼠腹腔巨噬细胞细胞因子以及相关信号通路基因的表达，找出绿豆肽具有免疫活性的关键因子；建立环磷酰胺致免疫低下小鼠模型，探讨绿豆肽对免疫低下小鼠天然免疫活性以及相关免疫信号通路，以揭示绿豆肽激活巨噬细胞，发挥非特异免疫的作用机制，从机理角度阐明绿豆肽的高免疫活性。