天然食材开发与成果转化

书名：天然食材开发与成果转化
作者：翟文俊著
ISBN：978-7-5369-8245-1
出版社：陕西科学技术出版社
出版日期：2021.12
本书汇集了笔者长达30多年以来，从事生物资源和农副产品深加工的研究开发取得的科研成果，以及理论与实践、成果转化、科技服务于企业、政产学研相结合、创新模式的探索等方面的论述。从如何利用优势资源研发出技术成果并转化生产出优质产品、成为优势产业，作了生动的介绍。本书采用章、节结构进行撰写，共十章，前面八章介绍了杜仲、葛根、石榴、蜂蜜、西瓜、柿子、羊胎盘、乳鸽、乌鸡、海参、大鲵等的开发利用及成果落地转化的创新与实践，最后两章摘录了笔者参加业界重要会议、调研活动所撰写的论文和调研报告，展示了30余年来作者在科研成果转化过程中形成的产品及生产线的剪影以及相关媒体的重点报道。