苦荞与荞麦加工技术

价　　格：¥25.80

作　　者：顿矛，刘建刚编著

ISBN：978-7-5375-5787-0

出版社：河北科学技术出版社

出版日期：2013.05

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：苦荞与荞麦加工技术
作者：顿矛，刘建刚编著
ISBN：978-7-5375-5787-0
出版社：河北科学技术出版社
出版日期：2013.05
本书稿从对苦荞的认识出发，阐述了它的历史渊源、生长特点、种植方式、食用价值和各种食用方式，重点对苦荞茶、苦荞米、苦荞粉的生产加工技术进行详细介绍，同时对甜荞的加工技术也进行了阐述。该书图文并茂，对于有志于生产苦荞食品的企业和涉足苦荞加工的种植户有一定的指导作用。

上一本：一花一草一朝夕——水培植物

下一本：二如亭群芳谱——明代园林植物图鉴