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粮食贮藏与加工技术
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内容简介
书名：粮食贮藏与加工技术
作者：方海田，刘慧燕编著
ISBN：978-7-227-04438-3
出版社：宁夏人民出版社
出版日期：2010.02
本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。
作者：方海田，刘慧燕编著
ISBN：978-7-227-04438-3
出版社：宁夏人民出版社
出版日期：2010.02
本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。
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