水果贮运保鲜技术

价　　格：¥25.80

作　　者：谭兴和主编

ISBN：978-7-5357-8219-9

出版社：湖南科学技术出版社

出版日期：2014.10

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内容简介

书名：水果贮运保鲜技术
作者：谭兴和主编
ISBN：978-7-5357-8219-9
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2014.10
本书介绍了新鲜水果及其干制品的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。

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