2017年中国小麦质量报告

书名：2017年中国小麦质量报告
作者：王步军主编
ISBN：978-7-5116-3532-7
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2018.03
本书根据品种品质分类，按强筋小麦、中强筋小麦和中筋小麦编辑质量数据，每份样品给出样品编号、品种名称、达标情况、样品信息和品质数据信息。《2017中国小麦质量报告》科学、客观、公正地介绍和评价了2016/2017年度中国主要小麦品种及其产品质量状况，为从事小麦科研、技术推广、生产管理、收贮和面粉、食品加工等产业环节提供小麦质量信息。对农业生产部门科学推荐和农民正确选用优质小麦品种，收购和加工企业选购优质专用小麦原料，市场购销环节实行优质优价政策，都具有十分重要的意义。