水生蔬菜保鲜与加工技术

价　　格：¥25.80

作　　者：关健，何建军，薛淑静主编

ISBN：978-7-5352-3779-8

出版社：湖北科学技术出版社

出版日期：2011.07

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内容简介

书名：水生蔬菜保鲜与加工技术
作者：关健，何建军，薛淑静主编
ISBN：978-7-5352-3779-8
出版社：湖北科学技术出版社
出版日期：2011.07
本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。

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