山野菜开发栽培与保鲜贮藏

价　　格：¥25.80

作　　者：胥志文，张林约编著

ISBN：978-7-81092-905-9

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2014.04

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内容简介

书名：山野菜开发栽培与保鲜贮藏
作者：胥志文，张林约编著
ISBN：978-7-81092-905-9
出版社：西北农林科技大学出版社
出版日期：2014.04
本书分三大章：第一章，山野菜概述；第二章，山野菜详解；第三章，山野菜保鲜贮藏。本书比较详尽地介绍了我国山野菜开发利用的状况和人工栽培技术，详细介绍了人们普遍喜爱的60种主要野菜品种的形态特征、生长环境、营养保健作用、食用方法和栽培技术，并对山野菜的保鲜贮藏技术单章做了论述。

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