板栗新品种与储藏加工技术

价　　格：¥25.80

作　　者：鲁周民等编著

ISBN：978-7-81092-480-1

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2010.05

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内容简介

书名：板栗新品种与储藏加工技术
作者：鲁周民等编著
ISBN：978-7-81092-480-1
出版社：西北农林科技大学出版社
出版日期：2010.05
本书由综述板栗起源、研究历史、现状分布等开始，从板栗新品种、采前外界因素对板栗品质及储藏性的影响、板栗采后生理生化变化、板栗的采收与储藏、板栗的加工、板栗食补与医疗方剂等方面系统的介绍了板栗的新品种与加工储藏技术，理论与实践相结合，是一本实用性很强的书籍。

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