农产品深加工技术及设备有问必答

价　　格：¥25.80

作　　者：钱东平主编

ISBN：978-7-121-08294-8

出版社：电子工业出版社

出版日期：2009.03

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内容简介

书名：农产品深加工技术及设备有问必答
作者：钱东平主编
ISBN：978-7-121-08294-8
出版社：电子工业出版社
出版日期：2009.03
本书以问答形式系统地介绍了农产品深加工技术的主要应用范围、典型应用、工作原理与特点、应用前景与推广价值，并介绍了农产品深加工主要工艺及机械设备的基本结构、工作原理、操作使用、保养维修、规格参数及技术展望等。既有知识性，又有可读性，更有实用性。

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