如何加工食用菌

价　　格：¥25.80

作　　者：新农村建设青年文库编写组

ISBN：978-7-5371-5927-2

出版社：新疆青少年出版社

出版日期：2008.06

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内容简介

书名：如何加工食用菌
作者：新农村建设青年文库编写组
ISBN：978-7-5371-5927-2
出版社：新疆青少年出版社
出版日期：2008.06
本书以问答的形式介绍了食用菌加工方面的知识，主要内容包括食用菌的营养价值、化学成分、加工特点、加工的基本原则、加工的主要方法等。

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