蔬菜采后保鲜实用技术

价　　格：¥25.80

作　　者：张光弟李建设

ISBN：227-04439-0

出版社：宁夏人民出版社

出版日期：2010.09

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内容简介

书名：蔬菜采后保鲜实用技术
作者：张光弟李建设
ISBN：227-04439-0
出版社：宁夏人民出版社
出版日期：2010.09
本书内容包括蔬菜的种类与保鲜、蔬菜的呼吸生理、气体成分对蔬菜采后保鲜的影响、温度对贮藏、物流保鲜的影响、湿度对蔬菜贮藏与物流保鲜的影响、蔬菜的休眠利用与保鲜等。

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