食在宋朝

书名：食在宋朝
作者：孙鸣晨编著
ISBN：978-7-5470-5491-8
出版社：万卷出版公司
出版日期：2021.02
中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富，其中尤以唐、宋、明、清四朝记载最丰富、内容最翔实。“寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，加以解说、注释，配以内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。《食在宋朝》是该系列中的一本，主要选取宋朝最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等。《食在宋朝》旨在通过古人的笔触还原宋朝饮食生活的真实图景，通过古人在字里行间对美食的描写，满足读者宋朝的认识，对宋朝美食文化的认识诉求。进一步弘扬我国美食文化的悠久历史。