中国马铃薯之乡——围场马铃薯产业发展史（1681—2019）

书名：中国马铃薯之乡——围场马铃薯产业发展史（1681—2019）
作者：谭宗九主编
ISBN：978-7-5717-1108-5
出版社：河北科学技术出版社
出版日期：2022.05
马铃薯传入围场，至今已近270年的历程，马铃薯为围场人生产、生存立下汗马功劳，是围场的“功勋作物”。1999年中国特产之乡命名及宣传活动组委会审查批准，命名围场为“中国马铃薯之乡”；本书是一部地方性马铃薯单项作物专业史书，记述了中国马铃薯之乡——围场从开辟农耕，传入马铃薯种植，到发展为当地优势作物、当家作物的产业发展史。本书的出版，不仅为围场“中国马铃薯之乡”增加了色彩，还填补了国内地方单一作物——“马铃薯发展史”的空白，具有较高的出版价值。