酒店服务与管理教学案例集

书名：酒店服务与管理教学案例集
作者：胡桦鑫，叶挺主编
ISBN：978-7-5178-5922-2
出版社：浙江工商大学出版社
出版日期：2024.03
本书为涵盖了客房、中餐、前厅等多个酒店部门的对客案例，以及相关的案例分析。本书旨在通过真实的案例，帮助学生更好地了解酒店服务的具体操作和实践，提升其实际应用能力。例如客房部门部分，案例涵盖了客房清洁、客房设施建设和维护、客房服务等方面的实践操作。通过此案例，学生可以了解到客房清洁的重要性，以及如何应对客人的需求和投诉。本书旨在帮助学生深入理解案例背后的服务技巧和应对策略。通过分析案例中的问题及其解决方案，学生可以了解到酒店服务中可能遇到的问题，以及如何应对和解决这些问题。