劲仔味道——民营企业工商人类学个案研究

书名：劲仔味道——民营企业工商人类学个案研究
作者：刘谦[等]著
ISBN：978-7-5196-0976-4
出版社：经济日报出版社
出版日期：2022.01
本书是一本从人类学、社会学、法学、哲学、文化建设等多学科角度解读民营企业成长发展的学术著作。劲仔食品集团股份有限公司（以下简称劲仔食品）是一家从小作坊发展到上市公司的民营企业。本书以劲仔食品为个案，以它的上市时间为节点，回溯它成长发育、日渐成熟的过程。编写组深入现场进行调研，力图从多学科的角度，运用案例分析、田野调查等方法，对企业管理模式、经营制度及成长发展进行解读。本书分为上编、下编和总结编。上编，在纵向发展脉络中理解劲仔食品。下编，分为生产品质、品牌管理与企业文化三个版块。总结编，则客观分析劲仔食品的经验和挑战。