重构制度：明清珠江口盐场的灶课、市场与秩序

书名：重构制度：明清珠江口盐场的灶课、市场与秩序
作者：李晓龙著
ISBN：978-7-5228-4335-3
出版社：社会科学文献出版社
出版日期：2024.10
盐在明清历史中是关系国计民生的重要物资。对于盐业制度的重要性，以往学者们更多从国家层面进行考量，近年来渐有学者开始重视它们在明清社会生活中的互动。制度在明清社会生活中的作用离不开社会实践。而这个实践应当是各色各样的人及其活动参与其中而不断变化的过程。它的开展本身看似无序，而最终又会以有序的状态而进入历史。对盐业制度来说，它更重要的是表现为一场持续的社会经济活动的制度序列化过程。制度的实践过程也就不只是制定-落实的过程，同时也是过去人们如何生活的过程。通过本书，我们想要了解的是，过去的人们如何看待、应用乃至最终重构他们时代的制度，由此形成他们的生活世界。本书的目的，是想讨论明清时期广东珠江口东莞等沿海地区的盐场制度，从理解过去人们的生活出发，重新诠释盐场制度在地方上是如何和人们的生活发生联系，并通过这种联系去阐明背后的制度原理。明清盐业的生产方式和特点决定了盐场制度极具有地方化，且是“无序”的、处在不断调适中运行。它常常不单纯是自上而下或自下而上的过程，这也是为何以往学者常常将盐业制度视作“盐糊涂”的研究。本书认为，把盐场制度重构视为一个持续不断的“运动”过程进行观察和讨论，是中国盐业史研究再出发所必须具有的视角，也可以由此通过制度在朝廷与地方之间的互动与相互形塑过程，重新认识传统中国国家经济的运行机制。因此，本书主张，盐史研究要在当今历史学的发展脉络下，超越既往范式，引入社会史的视角，重视区域研究，将其放回所在的历史脉络之中，结合历史人类学“现场感”体验和民间文献结合的旨趣，考察地域社会文化与制度重构的过程，才能达到深化认识传统中国盐业经济的目的。本书试图将盐场制度放在区域史的视角下，通过梳理12-18世纪间珠江口盐场的从行动者的选择出发的制度重构和盐场社会变迁的历史，以及各色各样的人及其活动图景，展现制度在社会生活中的作用和制作过程，以重新理解中国历史上的“盐法”问题，及其背后所反映的经济运行。本书更接近于从“地方化”出发理解盐场制度国家化的重构过程。一是突出说明盐场从明初作为管理灶户人群和食盐生产的地方机构，到清代仅是地方课额征收和盐业监督的部门的过程，以及这一变迁中制度和人群的社会过程；二是强调方法论意义上的，即盐场研究的区域取向。长期的“盐糊涂”困境的主要原因就在于研究忽视了地方性知识对于理解中国传统盐业制度的重要性。