餐饮服务与管理——制度·流程·表格

价　　格：¥25.80

作　　者：匡仲潇主编

ISBN：978-7-122-31008-8

出版社：化学工业出版社

出版日期：2018.02

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内容简介

书名：餐饮服务与管理——制度·流程·表格
作者：匡仲潇主编
ISBN：978-7-122-31008-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2018.02
《餐饮服务与管理——制度·流程·表格》一书包含餐饮管理的四大模块，包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖餐饮企业服务与管理的各个方面，如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐饮服务、安全卫生管理等，并附以大量实际案例。

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