餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式

书名：餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式
作者：容莉编著
ISBN：978-7-122-39167-4
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.08
《餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式》一书从互联网思维下的餐饮变革导入，分为三部分。第一部分互联网思维创新之系统智能化，包括：智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设。第二部分互联网思维创新之营销多样化，包括：微博营销，微信公众号营销，短视频营销，会员大数据营销，外卖平台营销。第三部分互联网思维创新之服务品质化，包括：营造优化服务环境，精心制作餐饮菜单，不断创新餐饮菜品，严格保证菜品质量，尽量满足顾客要求，实现智能化服务，提供人性化服务，打造特色化服务。本书以浅显易懂、平实幽默的语言风格，通过大量翔实的案例，阐述了餐饮管理与经营的基本理念，可作为餐饮管理人员的培训教材、专业培训机构或旅游学院的学生教材。另外，本书也适合作为餐饮企业员工的手边便携书，随时翻阅学习。