商场超市卖场服务与生鲜管理

书名：商场超市卖场服务与生鲜管理
作者：新零售运营管理项目组组织编写
ISBN：978-7-122-38111-8
出版社：化学工业出版社
出版日期：2021.01
《商场超市卖场服务与生鲜管理》一书详细论述了新零售时代商场超市的转型、卖场服务礼仪、场营业前服务、卖场营业中服务、卖场营业后服务、卖场应急服务、生鲜采购管理、生鲜加工管理、生鲜陈列管理、生鲜销售管理、生鲜损耗管理、生鲜鲜度管理11个部分的内容。本书定位为实操读本，完全去理论化，内容简洁实用，同时板块设置精巧、结构清晰明确，既适合于专业培训机构、院校零售专业等作为培训教材、培训手册，又可以作为商场超市各级人员的工作指导书，直接应用于实际工作中。