![[!--oldtitle--] PDF电子书下载](/d/file/efpub/2026/08-26/htgjozbhgwm.jpg)
餐饮服务与管理
温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！
内容简介
书名：餐饮服务与管理
作者：桂佳，吴升旸主编
ISBN：978-7-5663-0603-6
出版社：对外经济贸易大学出版社
出版日期：2013.01
本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目，涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。
作者：桂佳，吴升旸主编
ISBN：978-7-5663-0603-6
出版社：对外经济贸易大学出版社
出版日期：2013.01
本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目，涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。
上一本：
中国宏观审慎监管：工具评价与创新