餐饮开店全程运作实战手册

书名：餐饮开店全程运作实战手册
作者：孙勇兴编著
ISBN：978-7-115-47548-0
出版社：人民邮电出版社
出版日期：2018.01
本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面。