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客房服务与管理
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内容简介
书名：客房服务与管理
作者：赵庆梅，刘妮主编
ISBN：978-7-309-10870-5
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2014.10
本教材设置基础篇、服务篇、管理篇三大部分内容。基础篇主要向学生介绍客房部的基础知识，服务篇逐一介绍客房工作的内容，管理篇主要包括客服服务质量管理、物资和设备管理以及安全管理三部分。每章都设计了“学习目标”、“案例导入”、“案例分析”、“本章小结”和“复习思考题”，全书最后还加入了与高职课程改革方向相匹配的“实训工作任务单”，使全书各项目的整体结构和体例都非常新颖，知识脉络更加清晰，实践性、应用性、针对性更强。
作者：赵庆梅，刘妮主编
ISBN：978-7-309-10870-5
出版社：复旦大学出版社
出版日期：2014.10
本教材设置基础篇、服务篇、管理篇三大部分内容。基础篇主要向学生介绍客房部的基础知识，服务篇逐一介绍客房工作的内容，管理篇主要包括客服服务质量管理、物资和设备管理以及安全管理三部分。每章都设计了“学习目标”、“案例导入”、“案例分析”、“本章小结”和“复习思考题”，全书最后还加入了与高职课程改革方向相匹配的“实训工作任务单”，使全书各项目的整体结构和体例都非常新颖，知识脉络更加清晰，实践性、应用性、针对性更强。