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食物·营养·健康
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内容简介
书名：食物·营养·健康
作者：王立平编
ISBN：978-7-5116-4341-4
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.08
本书以现代农产品质量与食品安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量与食品安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。
作者：王立平编
ISBN：978-7-5116-4341-4
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2019.08
本书以现代农产品质量与食品安全管理体系、方法和手段为框架，介绍了农产品质量与食品安全的概念等知识，分别从影响因素、风险评估、环境控制、化学投入品控制、生产技术及加工要求和产品安全认证等环节进行详细介绍。
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