饭店管理原理

价　　格：¥25.80

作　　者：祖恩厚，孙艳红主编

ISBN：978-7-121-29634-5

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016.09

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内容简介

书名：饭店管理原理
作者：祖恩厚，孙艳红主编
ISBN：978-7-121-29634-5
出版社：电子工业出版社
出版日期：2016.09
本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。

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