餐饮成本核算实务

价　　格：¥25.80

作　　者：郭宏亮编著

ISBN：978-7-5689-0900-6

出版社：重庆大学出版社

出版日期：2018.01

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内容简介

书名：餐饮成本核算实务
作者：郭宏亮编著
ISBN：978-7-5689-0900-6
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2018.01
本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。

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