酒店信息管理

书名：酒店信息管理
作者：谭文焯主编
ISBN：978-7-5668-0963-6
出版社：暨南大学出版社
出版日期：2014.04
本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书采用教、学、练三者结合，以练为主、以任务为导向的教学方式，让读者在实际操作中学会餐饮、前台等酒店管理软件的使用，为进一步学习其他专业课程和为日后实际工作奠定基础。在教学内容组织上，共分为两个模块。第一个学习模块为食为天餐饮管理系统，包括系统基本设置、出品及收费、楼面运作、预订等。第二个学习模块为靓客栈前台管理系统，包括客房预订、前台接待、夜核与收银、会员与协议单位管理等。