餐饮企业成本控制1+1实战手册

价　　格：¥25.80

作　　者：孙勇兴编著

ISBN：978-7-115-52898-8

出版社：人民邮电出版社

出版日期：2020.01

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内容简介

书名：餐饮企业成本控制1+1实战手册
作者：孙勇兴编著
ISBN：978-7-115-52898-8
出版社：人民邮电出版社
出版日期：2020.01
《餐饮企业成本控制1+1实战手册》从餐饮成本控制的对策、餐饮原料成本控制、厨房加工成本控制、菜品出品成本控制、营销服务成本控制等方面，对餐饮企业的成本控制工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，本书推出了“1+1”的阅读模式，书中不仅针对每种成本控制方法提供了相应的实战案例，而且针对部分内容附上了学习视频，读者扫描正文中的二维码即可看到生动的讲解。　　

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