住餐业中小民营企业绿色管理——逻辑-机制-战略

书名：住餐业中小民营企业绿色管理——逻辑-机制-战略
作者：梁慧著
ISBN：978-7-5620-8701-4
出版社：中国政法大学出版社
出版日期：2018.10
中国住宿餐饮业开始进入绿色转型期，企业作为转型升级的微观主体对精细化、成本控制和高品质提出更高要求。本书对中国住宿餐饮业中小民营企业绿色管理的驱动机制、绩效影响机制及企业竞争优势提升路径，展开理论研究和实证检验，揭示了在转型升级背景下中小民营企业绿色管理的重要性及绿色管理前因与后果的链式影响机制。针对住餐业整体绿化的监管与推动、中小民营企业的战略导向选择，以及中小民营企业竞争优势获取路径提出合理建议，对促进我国住宿餐饮业可持续发展有重要启示作用。