粮豆食材科学选购与加工

价　　格：¥25.80

作　　者：施能浦，胡七金主编

ISBN：978-7-5082-8376-0

出版社：金盾出版社

出版日期：2013.08

文件格式：pdf或epub或扫描版

立即购买

温馨提示：电子书为虚拟商品，一经发货概不退换，请谨慎购买。3小时内发货(节假日除外)，发货时效不超过24小时，急单慎拍！

内容简介

书名：粮豆食材科学选购与加工
作者：施能浦，胡七金主编
ISBN：978-7-5082-8376-0
出版社：金盾出版社
出版日期：2013.08
粮豆产品是维系生命最重要、最基础的食材。本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等产品的营养价值、保健功能、科学选购方法、科学贮藏和加工方法，主要内容包括粮食材资源与食性、粮豆食材识别与选购、粮豆食材科学保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。

上一本：哈萨克斯坦铁路

下一本：信任风险的制度分配研究