饭店服务心理与待客技巧

书名：饭店服务心理与待客技巧
作者：王立职，巩秀华主编
ISBN：978-7-113-23002-9
出版社：中国铁道出版社
出版日期：2017.05
本教材根据对学生需求和职业需求的调查，设置了前厅服务心理与待客技巧、客房服务心理与待客技巧、餐饮服务心理与待客技巧、康乐服务心理与待客技巧、吧间服务心理与待客技巧、VIP服务心理与待客技巧、员工服务心理与待客技巧等七个单元共19个典型工作情景。通过完成19个典型任务的学习，学习者能够依据所处工作情景、分析客人的心理需求，于客人开口之前，运用待客技巧，提供个性化服务，以此追求满意甚至惊喜客人的服务价值。热爱饭店服务与管理工作、热爱饭店事业，成为饭店文化的践行者和传播者，实现满意、超值、惊喜的服务理想。本教材可作为饭店服务与管理及相关专业的教材，也可用作服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。