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酒店服务基础教学做一体化教程
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内容简介
书名：酒店服务基础教学做一体化教程
作者：余娥主编
ISBN：978-7-5609-9294-5
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2013.08
本书共分六部分(饭店概论、前厅服务与管理、餐饮服务、客房服务、会议服务与管理、旅游服务礼仪)共十五个项目，主要包括：走进饭店行业、我与饭店、前厅部概述、前厅接待服务、会议服务流程与要求、走进餐饮业、中餐服务、西餐服务、客房概述等。本书既可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教学用书，也可作为酒店行业的岗位培训用书。
作者：余娥主编
ISBN：978-7-5609-9294-5
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2013.08
本书共分六部分(饭店概论、前厅服务与管理、餐饮服务、客房服务、会议服务与管理、旅游服务礼仪)共十五个项目，主要包括：走进饭店行业、我与饭店、前厅部概述、前厅接待服务、会议服务流程与要求、走进餐饮业、中餐服务、西餐服务、客房概述等。本书既可作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教学用书，也可作为酒店行业的岗位培训用书。