现代饭店餐饮管理创新

价　　格：¥25.80

作　　者：饶勇著

ISBN：978-7-5637-1529-9

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2007.08

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内容简介

书名：现代饭店餐饮管理创新
作者：饶勇著
ISBN：978-7-5637-1529-9
出版社：旅游教育出版社
出版日期：2007.08
本书立足于饭店餐饮经营的特性，分析了饭店餐饮经营管理中所具有的优势，剖析了它所面对的困境，并从制度、组织、流程、产品研发、营销等方面提出了具有可操作性的管理创新方案。

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