饭店餐饮标准操作程序即查即用手册

价　　格：¥25.80

作　　者：侣海岩主编

ISBN：978-7-5637-1912-9

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2010.03

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内容简介

书名：饭店餐饮标准操作程序即查即用手册
作者：侣海岩主编
ISBN：978-7-5637-1912-9
出版社：旅游教育出版社
出版日期：2010.03
本书依照饭店餐饮运作管理的五个业务单元进行了分类编写，以表格形式讲解各业务单元每一个工作程序的操作步骤及操作要点。

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