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清真产业与认证
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内容简介
书名：清真产业与认证
作者：王国强，马宗礼著
ISBN：978-7-80620-907-3
出版社：阳光出版社
出版日期：2011.08
本书分三部分：第一、清真认知：介绍了伊斯兰、古兰经、穆罕默德、穆斯林。第二、清真产业：首次对“清真、清真产业、清真商品”做了定义，全面深入分析了国内外清真产业市场现状与发展。第三、清真认证：论述了国内外清真认证体系以及如何通过认证，确保实现清真食品及用品从原料到商品全过程的“清真”。
作者：王国强，马宗礼著
ISBN：978-7-80620-907-3
出版社：阳光出版社
出版日期：2011.08
本书分三部分：第一、清真认知：介绍了伊斯兰、古兰经、穆罕默德、穆斯林。第二、清真产业：首次对“清真、清真产业、清真商品”做了定义，全面深入分析了国内外清真产业市场现状与发展。第三、清真认证：论述了国内外清真认证体系以及如何通过认证，确保实现清真食品及用品从原料到商品全过程的“清真”。