中餐服务与管理

价　　格：¥25.80

作　　者：魏晓楠，陈丽宇主编

ISBN：978-7-308-16416-0

出版社：浙江大学出版社

出版日期：2016.12

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内容简介

书名：中餐服务与管理
作者：魏晓楠，陈丽宇主编
ISBN：978-7-308-16416-0
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2016.12
本教材结合高职高专教育特点，在强调学科理论性的基础上，突出其实用性，讲述了中餐厅服务与管理主要工作岗位的服务技能，以此来着力提高学生的实践技能和综合素质。本教材适用于旅游高等职业院校学生，也可作为饭店岗位培训教材和饭店管理人员的自学读物。

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