食品企业战略管理

书名：食品企业战略管理
作者：崔凯主编
ISBN：978-7-5019-8443-5
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012.01
本书是国内第一本聚焦于食品产业战略管理的书籍。全书共分为8章，在借鉴经典战略管理理论体系的基础上，结合食品产业的实际特点，在内容上进行了积极的创新和探索，在形式上也力求深入浅出，生动鲜活。为增加实用性，书中穿插了100多个案例，大多是国内外食品企业近年的战略管理实践成果，供读者朋友学习讨论之用。本书适合食品经济管理、食品科学及其他相关专业的大学生作为教材使用，也可供食品企业管理人员以及关注食品产业发展的人士参考。